На главную

КУЛИНАРНАЯ
СЦЕНА

На мероприятия кулинарной сцены можно попасть, получив билет в рамках живой очереди прямо на фестивале.

Главный символ фестиваля

100-МЕТРОВЫЙ СТОЛ

Кухня народов России, представленная шеф-поварами лучших ресторанов Нижнего Новгорода.

100

ПРОГРАММА

Лаборатория волжской кухни · Поляна у ВЕГА · ост. Аквапарк
Приготовление шоу-блюд и народные дегустации за 100-метровым столом.
11:00
Smart Catering
Скрэмбл с сальсой из томатов и авокадо, тосты с маслом и микс-салатом.
Только для финишеров ЭТНОРАН
13:00
Александр Николаенко · Ресторан «19»
Ребро мангалицы с мясным соусом, зелёным луком и брусникой на гречневой лепёшке.
Регистрация завершена
16:00
Большой обед «Единство народов за одним столом»
Александр Голышев «Безухов», Александр Николаенко «19», Иван Кузнецов «Кафе 38», Игорь Шиянов «Red Wall», Артем Журкин «Гусь в яблоках», Владимир Ванеев «Самовар да утки», Сабина Мельничук «Лён».
Только по приглашениям
18:00
Александр Голышев «Безухов» и «Хлебная пристань» · Иван Кузнецов «Кафе 38»
Суп калья из пяти видов волжских рыб с зелёными томатами и воскресенский хлеб.
Регистрация завершена
Лаборатория волжской кухни · Поляна у ВЕГА · ост. Аквапарк
Приготовление шоу-блюд и народные дегустации. Доступно для всех гостей по предварительной регистрации на gastrofestnn.ru и на локациях фестиваля.
12:00
Битва молодых шефов
Кулинарный конкурс среди студентов Института пищевых технологий и дизайна. Чаепитие с городецким пряником для зрителей.
Регистрация завершена
13:30
Андрей Сулима · «Кулинарная студия Андрея Сулимы»
Рубанина из осетра и лосося — блюдо от компании SPAR.
Регистрация завершена
15:30
Дмитрий Степанов и Максим Туманов · «Горячо»
Окрошка по-горьковски.
Регистрация завершена
17:30
Евгений Осин
Пикник с фирменными купатами из курицы — блюдо от компании «Павловская курочка».
Регистрация завершена
Лаборатория волжской кухни · Поляна у ВЕГА · ост. Аквапарк
Приготовление шоу-блюд и народные дегустации. Доступно для всех гостей по предварительной регистрации на gastrofestnn.ru или на площадке фестиваля.
12:00
Сабина Мельничук · Ресторан «Лён»
Деревенская лепёшка с рваной уткой и луковым конфи и нижегородская картошка с творогом.
Регистрация завершена
14:00
Руслан Коршенко · «Хачапури. Выпечка и вино»
Оджахури на огромной сковороде.
Регистрация завершена
16:00
Екатерина Ситнова · Ассоциация кондитеров Нижегородской области
Чаепитие с огромным тортом.
Регистрация завершена
Made on
Tilda